ありがとう　3

お好み焼き　ひろしま

広島風お好み焼きにうるさいゆうゆうパパの舌を満足させた、山口県U市のお好み焼きやさんです。広島風っていったら、小麦の生地に卵が丸ごと一個分。ちび２号には絶対食べさせられない食べ物でした。チビ２号がミルクの頃までは、時々行ってましたが、離乳食始まってからはちっとも行ってませんでした。特別離乳食とはいえ、お好み焼きやさんではお弁当を広げにくくて・・・。

そのまま足が遠のいていましたが小麦アレルギーが改善されたので、、焼きうどんなんかを頼めばいいじゃん、と久しぶりに行ってみました。注文するとき、ふと、「あの、乗っかってる卵をどけてもらえば食べられるのでは？」と思い、聞いてみました。
「卵抜きってできますか？」
「できるよ♪」いつも、ご機嫌な大将。
「焼きそば麺って、卵入ってますか？」
「ないよ♪なに？卵アレルギー？」
「そうなんです。」
「これねえ、生地に卵入ってんのよお」
「ありゃ、そうなんですか。じゃあ、シングルみっつに、焼きそばひとつ。」
「あ！ちょっと待って！生地なしで焼くから♪」

生地なしの広島風お好み焼き？

「え？いや、いいですよ。そんな無理をお願いできないですよ・・・」
「いいのいいの♪できるできる♪」

ほんとにできてきました。卵、生地なしの広島風お好み焼き。焼きそばとはまったく違う、本物のお好み焼き。チビ２号、おいしそうに三分の二、平らげました。

職人の心意気を垣間見ました。うれしくて、おいしくて、とてもあったかい気分になれました。
大将、ありがとうございました。こんどは、本物の広島風お好み焼き、食べに行きますね。

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